Chai Business : हल्के में मत लेना ‘चाय वाले’ को, यहां समझिए कमाई का पूरा गणित

‘चाय वाले’ के सामने बड़ी से बड़ी डिग्री भी फेल, कमाई में भी पढ़े—लिखे पीछे

उड़ान रिपोर्ट 

यदि आप भी गली—मोहल्ले या सड़क किनारे टपरी लगाकर चाय बेचने वालों को हल्के में ले रहे हैं तो शायद आप बिल्कुल गलत हैं। जी हां, नुक्कड़ पर चाय बेचने वालों की कमाई के सामने बड़ी से बड़ी डिग्री भी फेल है। पढ़े—लिखे डिग्रीधारी तो पढ़ाई और नौकरी के चक्कर में लगभग अपनी आधी उम्र निकाल देते हैं, लेकिन ये चाय वाले बिना डिग्री के ही हर महीने 50 हजार रुपए से लेकर लाखों रुपए तक कमा रहे हैं। इनके आगे अच्छे—अच्छे धंधे भी फेल हैं। हमारी पड़ताल में यह तथ्य सामने आए हैं कि कई चाय वाले तो हर महीने रु 50,000+ तक की बचत कर रहे हैं।

कई चाय वालों के तो अपने खुद के स्टार्टअप्स हैं, ब्रांड्स हैं और देशभर में बकायदा उनकी ब्रांचेस भी हैं, जो लाखों रुपए का डिपॉजिट लेकर शहरों और जिला स्तर से लेकर छोटे—छोटे कस्बों तक में नियम शर्तों के साथ फ्रेंचाइजी देते हैं। आज हम चाय बिजनेस (Chai Business) से होने वाली कमाई के पूरे गणित को डिकोड करते हैं कि आखिर कैसे एक छोटा सा स्टॉल मोटी कमाई का जरिया (Money Machine) बन जाता है।

1. एक कप चाय की असली लागत (Real Cost Breakdown)

ज़्यादातर लोग सोचते हैं चाय में क्या खर्चा? लेकिन इसे बिज़नेस की नज़र से समझिए

दूध (120ml): रू 7 (Amul Taaza के हिसाब से)

चाय पत्ती (2gm): रू 0.70

शक्कर (5gm): रू 0.25

अदरक + मसाला: रू 0.90

पानी & अन्य: रू 0.25

Total Cost per Cup: रू 9

2. Sales का असली गणित समझिए
मान लो आप busy area (office, metro, market, tech park) में स्टॉल लगाते हो तो

Daily Target: 300 कप (अच्छी लोकेशन पर बहुत आसान)

Selling Price: रू 15 per cup

Daily Revenue: रू 4,500

Daily Total Expense: रू 2,700

Daily Net Profit: 1,800

3. Monthly Income: Salary से भी ज़्यादा

Monthly Gross Profit : रू 1,800 × 30 = रू 54,000

अब रू 5,000-रू 7,000 गैस, स्टॉल किराया, helper व wastage काटकर
तब भी बचत रू 47,000 – रू 50,000+ Clean Profit तय। वह भी बिना किसी डिग्री, बिना corporate work pressure के।

4. Success के लिए इन तीन चीजों का होना जरूरी
सिर्फ चाय बनाना ही काफी नहीं है, ये तीन चीज़ें चाय से कमाई का पूरा गणित बदल देती हैं।

1. Location is King : टेक पार्क, कॉलेज, बस स्टैंड या कॉर्पोरेट बडे ऑफिस, भीड़ वाली जगह मतलब पैसा वाली जगह। बैठने के लिए पर्याप्त जगह।

2. Consistency : स्वाद हर रोज़ एकदम एक जैसा, चाय की क्वालिटी ही कस्टमर को वापस लाती है। बिजनेस कोई भी हो क्वॉलिटी से समझौता नहीं होना चाहिए, यही ब्रांड बनता है।

3. Cleanliness : आजकल हाइजीन सबसे बड़ा marketing tool है। साफ़ बर्तन, साफ़ स्टॉल मतलब ज़्यादा trust + ज़्यादा sales।

5. Side Hustle से Big Brand तक
आज का छोटा स्टॉल कल MBA Chaiwala, Chai Point या Chai Sutta Bar जैसा ब्रांड बन सकता है।

शुरुआत हमेशा छोटी होती है, बस vision बड़ा रखो
चाय के बिजनेस से पैसा कमाने के लिए ‘लोग क्या कहेंगे’ वाली सोच को दूर रखो, शुरुआत छोटी ही सही यदि आपका विजन और प्लानिंग बड़ी है तो आप पैसा कमा सकते हैं। चाय से कमाई का यह पूरा गणित समझने के बाद तो यही लगता है कि एक चाय वाला आज के दौर में एक IT प्रोफेशनल से ज़्यादा सुकून और पैसा दोनों कमा रहा है? क्योंकि, प्राइवेट जॉब में वर्क प्रेशर भी बहुत ज्यादा रहता है।