आपकी रसोई में छिपा है ‘कुदरती पावर हाउस’, जानिए इस ‘नेचुरल मल्टीविटामिन’ के बारे में

जिसे हम अक्सर सिर्फ सांभर का स्वाद बढ़ाने वाली एक मामूली फली यानी ‘सहजन’ समझकर छोड़ देते हैं, वो असल में आपके शरीर के लिए किसी ‘सुपर-फ्यूल’ से कम नहीं है। हमारे पूर्वजों के लिए यह सदियों से एक ‘चमत्कारी पेड़’ रहा है। सहजन, जिसे अंग्रेजी में मोरिंगा (Moringa) और ड्रमस्टिक (Drumstick) के नाम से जाना जाता है, एक ऐसा पेड़ है जिसका हर हिस्सा – पत्तियां, फूल, फलियां और जड़ – हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। भारत में यह सदियों से पारंपरिक चिकित्सा और रसोई का हिस्सा रहा है। इसकी फलियां (ड्रमस्टिक) और पत्तियां सबसे ज़्यादा इस्तेमाल की जाती हैं। इसके अद्भुत बेनिफिट्स (Moringa benefits) और ड्रमस्टिक बेनिफिट्स (Drumstick benefits) इसे दुनिया भर में लोकप्रिय बनाते हैं।

यह शरीर के लिए कैसे काम करता है?
रिसर्च बताती है कि मोरिंगा कोई साधारण सब्जी नहीं, बल्कि एक ‘नेचुरल मल्टीविटामिन’ है। इसमें दूध से कहीं ज़्यादा कैल्शियम और पालक से कई गुना ज़्यादा आयरन होता है। यह आपके शरीर के लिए बिल्कुल वैसा ही काम करता है जैसे किसी कमज़ोर बैटरी के लिए ‘फास्ट चार्जर’! जब आप इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो यह आपके शरीर की अंदरूनी मशीनरी को ‘रिपेयर’ करना शुरू कर देता है।

आखिर इसे ‘मिरेकल ट्री’ क्यों कहते हैं?
इसके अंदर मौजूद ‘एंटी-ऑक्सीडेंट्स’ आपके खून को साफ करने और हड्डियों को लोहे जैसा मज़बूत बनाने की ताकत रखते हैं। यह कुदरत की वो ‘एडवांस टेक्नोलॉजी’ है जो आपके इम्यून सिस्टम को इतना स्मार्ट बना देती है कि वह बीमारियों से खुद लड़ सके। यह हमारे पूर्वजों का वो कीमती तोहफा है जो आज के दौर की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हमारी सेहत का ‘बैकअप प्लान’ बन सकता है। यह आपके शरीर को अंदर से अपग्रेड करने का एक ‘कुदरती तरीका’ है।

सहजन के फायदे (advantages of drumstick)

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए (increases immunity)
• ब्लड शुगर को नियंत्रित करे (control blood sugar)
• दिल को रखे स्वस्थ (keep heart healthy)
• पाचन में सुधार करे (improve digestion)
• हड्डियों को मजबूत बनाए (strengthen bones)

सहजन में पोषण तत्व
सहजन में पोषक तत्वों का भंडार होता है। इसकी पत्तियां विशेष रूप से विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। यह कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। जानिए, 100 ग्राम सहजन की पत्तियों में क्या-क्या होता है।

• विटामिन C: संतरे से 7 गुना ज़्यादा।
• कैल्शियम: दूध से 17 गुना ज़्यादा।
• पोटैशियम: केले से 15 गुना ज़्यादा।
• प्रोटीन: दही से 9 गुना ज़्यादा।
• विटामिन A: गाजर से 10 गुना ज़्यादा।
• आयरन: पालक से 25 गुना ज़्यादा।

इसके अलावा, इसमें विटामिन E, विटामिन K, मैंगनीज (manganese), और मैग्नीशियम (magnesium) जैसे कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। यह एक कम कैलोरी वाला और फाइबर से भरपूर भोजन है।

पुरुष स्वास्थ्य के लिए विशेष लाभदायक है मोरिंगा

1. सहनशक्ति और ऊर्जा बढ़ाए
सहजन में मौजूद आयरन और प्रोटीन पुरुषों में थकान को दूर कर ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं। यह शारीरिक प्रदर्शन और सहनशक्ति को बेहतर बनाने में मदद करता है।

2. प्रोस्टेट स्वास्थ्य का ख्याल रखे
रिसर्च के अनुसार, सहजन प्रोस्टेट ग्रंथि (prostate gland) के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रोस्टेट कैंसर (prostate cancer) के जोखिम को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं।

3. प्रजनन क्षमता बढ़ाए
सहजन में जिंक और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शुक्राणुओं (sperms) की गुणवत्ता और संख्या में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, जिससे प्रजनन क्षमता बेहतर होती है।

4. मांसपेशियों का निर्माण करे
प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, सहजन मांसपेशियों के निर्माण और रिकवरी में मदद करता है, जो जिम जाने वाले पुरुषों के लिए बहुत फायदेमंद है।

5. टेस्टोस्टेरोन लेवल को नियंत्रित करे
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सहजन तनाव को कम करके और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करके टेस्टोस्टेरोन के स्तर को संतुलित रखने में मदद कर सकता है।

मोरिंगा का सेवन कैसे करें?

• फलियां (ड्रमस्टिक) : इसकी फलियों को दाल, सांभर या किसी भी करी में सब्जी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
• पत्तियां: सहजन की पत्तियों को साग की तरह पकाकर खाया जा सकता है। इसका इस्तेमाल सलाद, सूप या स्मूदी में भी कर सकते हैं।
• पाउडर: आजकल सहजन (मोरिंगा) की पत्तियों का पाउडर भी आसानी से मिल जाता है। इसे पानी, जूस, स्मूदी या दही में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
• चाय: सहजन की पत्तियों को सुखाकर हर्बल चाय बनाई जा सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती है।

सहजन के संभावित नुकसान और सावधानियां
सहजन के फायदे (benefits of moringa) बहुत हैं, लेकिन इसका सेवन करते समय सावधानी बरतना भी ज़रूरी है।

• गर्भवती महिलाएं  : गर्भवती महिलाओं को सहजन की जड़ और इसके अर्क का सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि यह गर्भाशय में संकुचन पैदा कर सकता है। पत्तियों का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करें।
• दवाओं के साथ प्रतिक्रिया : अगर आप ब्लड प्रेशर या शुगर की दवाएं ले रहे हैं, तो सहजन का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें, क्योंकि यह इन दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकता है।
• पाचन संबंधी समस्या : ज़्यादा मात्रा में सहजन का सेवन करने से पेट खराब हो सकता है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में ही खाएं।